本文主要介绍世界各地最著名的18种蒸馏酒。

　　1、日本烧酒(Shochu)

　　日本烧酒是一种酒精度约为25%的蒸馏酒，其口感比葡萄酒和清酒更为强劲。这种酒原产于日本，通常由大麦、大米和红薯蒸馏而成。

　　2、日本泡盛(Awamori)

　　泡盛酒是一种日本冲绳当地特有的由大米蒸馏而成的酒精饮料。它的酒精度高达43%，既可以直接饮用，也可以调制成鸡尾酒饮用。

　　3、南亚及东南亚亚力酒(Arrack)

　　亚力酒是南亚和东南亚地区的一种酒精饮料，所采用的原料一般为水果、谷物、椰子花和甘蔗汁液。

　　4、韩国烧酒(Soju)

　　韩国烧酒是由大米蒸馏而成的传统饮料，原产于韩国。它也可以采用大麦、甘薯、木薯和小麦制成。这种烧酒的味道类似伏特加，不过口感上有轻微甜味。其酒精度一般约为20%，是韩国最常见的酒精饮料。

　　5、甘蔗生产国朗姆酒(Rum)

　　朗姆酒是由甘蔗蒸馏而成的酒精饮料。世界上最大的朗姆酒生产商分布在加勒比和拉丁美洲国家。此外，菲律宾、澳大利亚、南非和印度也出产大量的朗姆酒。

　　6、巴西甘蔗酒(Cachaca)

　　甘蔗酒是巴西最流行的一种由甘蔗蒸馏的酒精饮料。其别名包括Aguardente、Pinga、Caninha等等。巴西人每年消费约15升甘蔗酒。这种酒的酒精度约为54%。但在其他国家，甘蔗酒常用来调配鸡尾酒。

　　7、墨西哥龙舌兰酒(Tequila)

　　龙舌兰是世界上最受欢迎的酒精饮料之一。它产自墨西哥的龙舌兰市，采用蓝色龙舌兰制成。 每一年，龙舌兰市周边大约收获300多万蓝色龙舌兰用来酿酒。它的酒精度一般为40%。

　　8、墨西哥梅斯卡尔(Mezcal)

　　梅斯卡尔是来自墨西哥的另一种独特的蒸馏酒。它采用龙舌兰植物制成，大多产自瓦哈卡(Oaxaca)。梅斯卡尔由龙舌兰植物的中心部分制成。

　　9、俄罗斯和其他欧洲国家伏特加(Vodka)

　　伏特加是世界上最流行的蒸馏酒之一，这种酒主要由水和酒精组成，其酒精度约为38%。伏特加也常用于调制鸡尾酒，如螺丝刀(Screwdriver)和血腥玛丽(Bloody Mary)等等。

　　10、中国贵州茅台

　　茅台是中国最著名的白酒。它是一种采用高粱生产的口感温和醇厚的酱香型白酒。茅台酒的酒精度一般高达53%，产于贵州省仁怀市茅台镇。

　　11、斯堪的纳维亚(Scandinavia)白兰地(Akvavit)

　　斯堪的纳维亚白兰地是一种产自斯堪的纳维亚地区的传统蒸馏酒。这种酒的历史可以追溯到15世纪，它的酒精度约为40%。

　　12、阿拉伯国家阿拉克(Arak)

　　阿拉克是来自阿拉伯国家包括伊拉克、约旦、黎巴嫩、巴勒斯坦和叙利亚的澄清无色的高度酒，酒精度一般高达63%。

　　13、塞浦路斯鱼尾菊酒(Zivania)

　　鱼尾菊酒是一种塞浦路斯的传统蒸馏酒。它是采用酿酒过程中压榨出的葡萄果渣制成的。其酒液一般为无色透明，酒精度约为45%。这种酒既不含糖分，也没有酸味。

　　14、意大利格拉帕(Grappa)

　　格拉帕是产自意大利的一种酒精饮料。格拉帕的生产方式与鱼尾菊酒类似。这种芳香的果渣白兰地酒酒精度一般高达60%。

　　15、意大利珊布卡(Sambuca)

　　珊布卡是一种产自意大利，具有茴香味的酒精饮料。最常见的类型是白珊布卡(White Sambuca)，其他还包括深蓝色的黑珊布卡以及红色的红珊布卡。

　　16、法国茴香酒(Pastis)

　　这种茴香酒是产自法国的蒸馏酒。它是一种具有茴香味的利口酒和开胃酒，酒精度约为45%。

　　17、塞浦路斯及希腊茴香烈酒(Ouzo)

　　茴香酒是一种来自塞浦路斯和希腊的茴香味开胃酒。它类似于亚美尼亚的Oghi，法国茴香酒、阿拉克和土耳其Raki酒。茴香酒可以直接饮用，也可以与水混合后饮用。

　　18、菲律宾椰酒(Lambanog)

　　椰酒是一种来自菲律宾尤其是奎松(Quezon)和拉古纳(Laguna)地区的蒸馏酒。 这种酒由椰子制成，因具有90种变化而出名。酿制时，需收集椰子的汁液然后煮熟，并发酵成为tuba，再将tuba蒸馏成椰酒。